Le Coin des Mômes









       




 Les expériences d'Abracada'Sciences!

Expérience n°1 : "Les uns au dessus des autres"
Age : à partir de 8 ans

Matériel :
- Un verre haut et peu large
- Du miel liquide, environ 10 cl
- De l'huile, environ 10 cl
- De l'eau, environ 10 cl (que tu peux colorer avec un petit peu de sirop de  grenadine ou de menthe)
- Du liquide vaisselle, environ 10 cl

Expérience :
Tu vas proposer un défi à tes amis : ils devront remplir le verre de tous ces ingrédients, sans que ceux-ci soient mélangés dans le verre.  
C'est posible pour certains ingédients comme l'eau et l'huile, mais pour d'autre, comme l'eau et le liquide vaisselle, cela parait impossible ! Et, s'il ne font pas attention, ils obtiendront une belle bouillie !
Alors, comment faire ?
Il suffit de verser très très délicatementet tout doucement, en faisant glisser chaque liquide sur le bord du verre... dans l'ordre que tu voudras ! Tu verras apparaître des étages de chaque liquide et toujours selon le même odre : miel en bas, puis au dessus, liquide vaisselle, puis eau, puis huile.

Alors, pourquoi ?
Dans cette expérience, tu peux mettre deux choses en évidence
D'une part, l'immiscibilité de certains liquides comme l'eau et l'huile. Ce sont des liquide qui ne se mélangent pas, ils vont donc se supperposer naturellement. Mais pour d'autres qui se mélangeraient si tu les brassais par exemple, c'est leur différence de densité  qui permet de les superposer dans notre expérience. Pour simplifier, nous pourrons dire que 10 cl de miel sont plus lourds que 10 cl de liquide vaisselle,  qui sont eux mêmes plus lourds que 10 cl d'eau, qui enfin, sont plus lourds que 10 cl d'huile !

Pour aller plus loin 
- Pour connaître la définition des mots et comprendre leur sens, vous pouvez vous reporter au "Petit lexique scientifique", en bas de la page.

- Pourquoi faut-il verser doucement les liquides dans le verre ?
Si tu verses trop vite un liquide sur l'autre, tu vas propoquer un "choc" entre les deux liquides, c'est comme si tu voulais les mélanger avec une cuillère. Le fait d'aller doucement te permet d'éviter ce choc et donc de "poser" un liquide sur l'autre.


Vos expériences scientifiques !
Nous attendons vos expériences avec impatience ! Alors n'hésitez pas à nous les envoyer, elles seront peut être mises en ligne ! 
Pour nous envoyer une expérience, cliquez sur l'image (vous pouvez ajouter des photos aux formats jpg, gif ou png).

Si vous souhaitez nous envoyer une expérience mais ne souhaitez pas qu'elle (ou que des photos) soit mise en ligne , dites-le nous, tout simplement.





 Petit lexique scientifique

Densité (chimie) - définition simplifiée - (accessible à partir du niveau 3ème environ)
La densité d'un liquide est le rapport de la masse volumique de ce liquide sur la masse volumique de l'eau "pure".
Densité (liq.) = masse volumique (liq.) / masse volumique (eau pure).

La masse volumique d'un liquide est le rapport de la masse du liquide sur son volume.
Masse volumique du liq. = masse liq. / volume liq.
Par exemple,  prenons  1  Litre - ou bien, ce qui est équivalent de 1 dm3 - d'eau pure et pesons-le : il pèse 1 kg. Donc, la masse volumique de l'eau est : masse volumique eau (kg.dm-3) = 1 (kg) / 1 (dm3)  soit 1 kg.dm-3 .
Prenons maintenant 1 dm3 d'huile et pesons-le : il pèse  0,9 kg. Donc, la masse volumique de l'huile est :
masse volumique huile (kg.dm-3) = 0,9 (kg) / 1 (dm3)  soit 0,9 kg.dm-3 .

Attention, la masse volumique d'un liquide ne change pas, même si l'on prend un volume plus grand. Par exemple, prenons un volume de 2 L d'eau et pesons-le : celui-ci pèse 2 kg ! Donc, la masse volumique est : masse volumique eau (kg.dm-3) = 2 (kg) / 2 (dm3)  soit 1 kg.dm-3 !

Les sustances qui ont une masse volumique plus grande que celle de l'eau, c'est à dire plus grande que 1 kg.dm-3 coulent. Les substances qui ont une masse volumique plus petite que celle de l'eau flottent. L'huile a une masse volumique de 0,9 kg.dm-3 , elle flotte sur l'eau.

Maintenant, regardons la densité, qui finalement est une grandeur pratique et qui nous évite de parler en "masse volumique" :
densité (huile) =  masse volumique (huile) / masse volumique (eau pure) =  0,9 (kg.dm-3 ) / 1 (kg.dm-3 ) =  0,9. La densité n'a pas d'unité !
Comme pour les masses volumiques, une substance de densité inférieure à 1 va flotter sur l'eau, une substance de densité supérieure à 1 va couler.


Miscibilité - Immiscibilité (chimie)
Deux liquides sont dits miscibles s'ils peuvent se mélanger totalement. C'est par exemple le cas de l'eau et du sirop de grenadine. On obtient alors un mélange homogène (que l'on appelle en chimie, une solution). Lorsque les deux liquides ne se mélangent pas, on dit alors qu'ils sont immiscibles (c'est le cas de l'eau et de l'huile, ou du vinaigre et de l'huile, par exemple).

Masse volumique
voir densité

Solution (chimie)
En chimie, une solution est un mélange homogène de deux ou plusieurs substances. Les substances mélangées peuvent au départ être dans un état (solide, liquide, gazeux) identique ou différent.


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